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La moitié de la nourriture mondiale part à la poubelle

Selon une étude de l’Institution of Mechanical Engineers (IME) britannique, 30% à 50% de la production mondiale, soit de 1,2 à 2 milliards de tonnes d’aliments, n’arrive jamais dans les assiettes et sont jetés au lieu d’être consommés.

La raison de ce gaspillage ?

-Des dates de péremption trop strictes,

-les exigences esthétiques de la grande distribution (pour les fruits par exemple, ceux qui n’ont pas les bonnes mensurations partent à la poubelle),

-les pratiques agricoles, de mauvaises conditions de transport et de stockage des produits bruts…

Environ un milliard d’humains ne mangent pas à leur faim dans le monde alors que ces aliments gaspillés pourraient nourrir la population mondiale croissante et ceux qui ont faim aujourd’hui.

Sans compter le gaspillage des terres, de l’eau et des ressources énergétiques utilisées pour produire.

Extrait de ma minute essentielle